Código de la Sidra

1. NOTA DE LOS AUTORES

2. EL PRODUCTO: LA SIDRA Y LA MANZANA:
- Norma de calidad de las diferentes categorías de la sidra natural y de la sidra.

3. LOS EMPRESARIOS:
- Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos.

3.1. ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES HORTOFRUTÍCOLAS:
- Circunscripciones económicas y la extensión de normas en el sector de frutas y hortalizas.
- Reconocimiento y funcionamiento de organizaciones de productores de frutas y hortalizas.
- Fondos y programas operativos organizaciones productores frutas y hortalizas.

3.2. SOCIEDADES AGRARIAS DE TRANSFORMACIÓN:
- Estatuto que regula las Sociedades Agrarias de Transformación.
- Desarrollo del Estatuto que regula las Sociedades Agrarias de Transformación.

3.3. COOPERATIVAS AGRARIAS:
- Ley de Cooperativas (parcial).
- Ley de fomento de la integración de cooperativas.
- Requisitos y procedimiento para el reconocimiento de las Entidades Asociativas Prioritarias.

4. RELACIONES AGROINDUSTRIALES.

4.1. CADENA ALIMENTARIA:
- Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria.
- Desarrollo parcial Ley de medidas para mejorar funcionamiento de cadena alimentaria.
- Régimen de controles a aplicar por la Agencia de Información y Control Alimentarios.

4.2. ORGANIZACIONES INTERPROFESIONALES AGROALIMENTARIAS:
- Ley reguladora de las organizaciones interprofesionales agroalimentarias.
- Reglamento de la Ley reguladora de las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias.

4.3. CONTRATACIÓN DE PRODUCTOS AGRARIOS:
- Código de Comercio (parcial).
- Ley reguladora de los contratos tipo de productos agroalimentarios.
- Reglamento de la Ley reguladora de los contratos tipo de productos agroalimentarios.

5. LA ELABORACIÓN.

5.1. MARCO GENERAL:
- Código Alimentario Español (parcial).
- Entrada en vigor, aplicación y desarrollo del Código Alimentario Español.

5.2. PREPARACIÓN DE ALIMENTOS:
- Elaboración, comercialización e importación de productos alimenticios.
- Métodos oficiales de análisis de cloruro de vinilo.
- Métodos Oficiales de Análisis de Sidras y otras Bebidas Derivadas de la Manzana.

5.3. HIGIENE:
- Condiciones de aplicación de disposiciones Unión Europea en materia de higiene.

5.4. ENVASADO:
- Norma general sobre recipientes que contengan productos alimenticios frescos.
- Normas técnico-sanitarias sobre los materiales y objetos de película de celulosa.
- Normas técnico-sanitarias aplicables a los objetos de cerámica para uso alimentario.
- Condiciones que deben cumplir las materias primas a base de materiales poliméricos.

5.5. ETIQUETADO:
- Indicación del grado alcohólico volumétrico en el etiquetado de las bebidas alcohólicas.
- Menciones o marcas que permiten identificar el lote al que pertenece un producto alimenticio.
- Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.
- Normas relativas a las cantidades nominales para productos envasados.

5.6. COMERCIALIZACIÓN:
- Canales de comercialización de productos agropecuarios.
- Programa escolar de consumo de frutas, hortalizas y leche.

6. LA CALIDAD.

6.1. CALIDAD COMÚN:
- Ley de seguridad alimentaria y nutrición.
- Ley para la defensa de la calidad alimentaria.
- Infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor.
- Texto refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios (parcial).

6.2. CALIDAD DIFERENCIADA.

6.2.1. DENOMINACIONES DE ORIGEN, DENOMINACIONES ESPECÍFICAS E INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS:
- Ley de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas.
- Nombres geográficos protegidos por Denominaciones de Origen, Genéricas y Específicas.
- Tramitación de las solicitudes de inscripción de las denominaciones de origen protegidas.
- Desarrolla Ley de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas.

6.2.2. AGRICULTURA ECOLÓGICA:
- Registro General de Operadores Ecológicos.

6.2.3. PRODUCCIÓN INTEGRADA:
- Real Decreto por el que se regula la producción integrada de productos agrícolas.
- Logotipo de la identificación de garantía nacional de producción integrada.
- Reglamento técnico de control y certificación de plantas de vivero de frutales.

7. OTRAS PRODUCCIONES DERIVADAS DE LA MANZANA.

7.1. ZUMOS Y OTROS DERIVADOS:
- Parámetros mínimos de calidad en zumos de frutas y los métodos de análisis aplicables.
- Elaboración, composición, etiquetado, presentación y publicidad de los zumos de frutas.

7.2. CONDIMENTOS Y ESPECIAS:
- Reglamentación Técnico-Sanitaria para la Elaboración, Circulación de Salsas de Mesa.
- Norma de calidad para la elaboración y la comercialización de los vinagres.

7.3. CONSERVAS:
- Norma de calidad para confituras, jaleas y marmalade de frutas.
- Norma de calidad para la elaboración, comercialización y venta de confituras.

7.4. BEBIDAS REFRESCANTES:
- Reglamentación técnico-sanitaria en materia de bebidas refrescantes.