Sacrificio ritual y alimentación Kosher: referencia especial a las novedades legislativas sobre la Shechita en Bélgica
La presión de los colectivos animalistas en Bélgica ha provocado la promulgación de dos decretos federales en Flandes y Valonia que impiden dar muerte a los animales sin que sean aturdidos. Ello ha vuelto a reabrir el debate sobre las reglas que rodean el sacrificio ritual de la tradición judía (Shechitá) y, en definitiva, según los miembros de esta comunidad, el ejercicio efectivo de su derecho de libertad religiosa.
Con el objeto de abordar la cuestión del sacrificio ritual judío en Bélgica se afronta su estudio desde tres puntos de vista, el religioso, el legislativo y el jurisprudencial. En primer lugar, se realiza un recorrido sobre las normas de la religión judía sobre el sacrificio de animales, partiendo de cuáles son los animales que para el judaísmo son considerados Kosher o aptos para el consumo humano.
En segundo lugar, resulta imprescindible analizar la legislación belga en materia de protección y bienestar de los animales en el momento de ser sacrificados, incidiendo en los decretos sobre bienestar animal de Flandes y Valonia. Para ello, resulta esencial examinar su consonancia con las normas comunitarias que, desde hace algunos años, han permitido tanto a judíos, como a musulmanes, observar lo estipulado por las disposiciones religiosas en esta materia.
Finalmente, conviene no dejar de lado la interpretación del Tribunal de Justicia de la Unión Europea acerca de los sacrificios rituales religiosos. En el mes de mayo del pasado año 2018, este órgano tuvo la ocasión de pronunciarse sobre la legalidad de este tipo de actividades, manteniendo en su sentencia, que han de considerarse incluidas entre el conjunto de actos de culto que forman parte del contenido del derecho de libertad religiosa.
1. Introducción.
2. Las reglas alimentarias judías sobre el sacrificio de animales:
2.1 Animales permitidos y animales prohibidos.
2.2 La Shechitá:
2.2.1 El Sohet.
2.2.2 Las reglas relativas al degüello de los animales.
2.2.3 El fin del proceso: extracción del nervio ciático y desangrado o kasherización.
3. La Shechitá en Bélgica:
3.1 Planteamiento del problema: el aturdimiento previo.
3.2 La legislación de Bélgica.
3.3 Las críticas de la Comunidad Judía.
3.4 El debate libertad religiosa VS sacrificio ritual desde la óptica del Tribunal de Justicia de la Unión Europea.
4. Reflexión final.
La presión de los colectivos animalistas en Bélgica ha provocado la promulgación de dos decretos federales en Flandes y Valonia que impiden dar muerte a los animales sin que sean aturdidos. Ello ha vuelto a reabrir el debate sobre las reglas que rodean el sacrificio ritual de la tradición judía (Shechitá) y, en definitiva, según los miembros de esta comunidad, el ejercicio efectivo de su derecho de libertad religiosa.
Con el objeto de abordar la cuestión del sacrificio ritual judío en Bélgica se afronta su estudio desde tres puntos de vista, el religioso, el legislativo y el jurisprudencial. En primer lugar, se realiza un recorrido sobre las normas de la religión judía sobre el sacrificio de animales, partiendo de cuáles son los animales que para el judaísmo son considerados Kosher o aptos para el consumo humano.
En segundo lugar, resulta imprescindible analizar la legislación belga en materia de protección y bienestar de los animales en el momento de ser sacrificados, incidiendo en los decretos sobre bienestar animal de Flandes y Valonia. Para ello, resulta esencial examinar su consonancia con las normas comunitarias que, desde hace algunos años, han permitido tanto a judíos, como a musulmanes, observar lo estipulado por las disposiciones religiosas en esta materia.
Finalmente, conviene no dejar de lado la interpretación del Tribunal de Justicia de la Unión Europea acerca de los sacrificios rituales religiosos. En el mes de mayo del pasado año 2018, este órgano tuvo la ocasión de pronunciarse sobre la legalidad de este tipo de actividades, manteniendo en su sentencia, que han de considerarse incluidas entre el conjunto de actos de culto que forman parte del contenido del derecho de libertad religiosa.
1. Introducción.
2. Las reglas alimentarias judías sobre el sacrificio de animales:
2.1 Animales permitidos y animales prohibidos.
2.2 La Shechitá:
2.2.1 El Sohet.
2.2.2 Las reglas relativas al degüello de los animales.
2.2.3 El fin del proceso: extracción del nervio ciático y desangrado o kasherización.
3. La Shechitá en Bélgica:
3.1 Planteamiento del problema: el aturdimiento previo.
3.2 La legislación de Bélgica.
3.3 Las críticas de la Comunidad Judía.
3.4 El debate libertad religiosa VS sacrificio ritual desde la óptica del Tribunal de Justicia de la Unión Europea.
4. Reflexión final.
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