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Dirección y organización de empresas turísticas
La tarea de dirigir en el sector turístico es especialmente complicada debido a que está compuesto por un conjunto de negocios ligados a la prestación del servicio por personas y a través de personas. Los jefes y directivos de las organizaciones turísticas deben encaminar los esfuerzos de su personal para conseguir los objetivos de éstas, teniendo en cuenta que su fin último es la satisfacción del turista.
Esta obra hace un recorrido por los principales temas de la dirección: el análisis de problemas, la búsqueda de oportunidades, la toma de decisiones directivas, las diferentes formas de comunicación en las organizaciones, los grandes temas de la planificación empresarial, la gestión de personas y grupos, la motivación, el liderazgo, el proceso de gestión de los recursos humanos, las actividades de control, etc. Entre los contenidos del libro destacan todos los relacionados con la estructura organizativa de las empresas turísticas, que se tratan considerando las implicaciones que tienen para la dirección y desde una perspectiva estratégica y ligada al entorno particular del sector turístico. Se mezcla la temática más tradicional de la dirección de empresas con temas actuales importantes para el trabajo directivo, como la gestión del tiempo, las posibilidades de delegación, la gestión de conflictos, la negociación, la creatividad o la intuición de los directivos.
El lector va a encontrar en este libro los conceptos y las herramientas básicas para conocer cómo los directivos desarrollan y deben desarrollar su actividad en el escenario particular del sector turístico.
1. LA ADMINISTRACIÓN DE LA EMPRESA TURÍSTICA
1. La administración de empresas
2. El trabajo directivo en la empresa turística
3. Funciones directivas: secuenciales y continuas
4. Análisis de problemas en la empresa turística
5. La toma de decisiones en la empresa turística
6. La comunicación
2. PLANIFICACIÓN Y CONTROL EN LA EMPRESA TURÍSTICA
1. La planificación y su importancia en las organizaciones
2. El proceso de planificación
3. Planes estratégicos
4. Planes operativos
5. La fase de control
3. LA DIRECCIÓN DE LA EMPRESA TURÍSTICA
1. La dirección y el pilotaje. Las personas en las organizaciones turísticas
2. La motivación en la empresa turística
3. El liderazgo en la empresa turística
4. Los grupos en la empresa turística
5. Gestión de los recursos humanos en el turismo
6. Desarrollo de habilidades interpersonales
4. FUNDAMENTOS DE ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS
1. La función de organización y su papel en las organizaciones
2. El origen de la función de organización: la división del trabajo
3. La estructura de la organización
4. Mecanismos de coordinación
5. Las partes de la organización
5. EL DISEÑO ORGANIZATIVO DE LA EMPRESA TURÍSTICA
1. El diseño de las organizaciones
2. El diseño de puestos
3. El diseño de las unidades
4. Diseño de los vínculos laterales
5. Diseño del sistema decisor
6. LAS CONFIGURACIONES ESTRUCTURALES Y EL DISEÑO CONTINGENTE DE LA ORGANIZACIÓN
1. Las organizaciones y el diseño organizativo
2. Las configuraciones estructurales
3. El diseño contingente de la organización
4. El entorno de las organizaciones
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La tarea de dirigir en el sector turístico es especialmente complicada debido a que está compuesto por un conjunto de negocios ligados a la prestación del servicio por personas y a través de personas. Los jefes y directivos de las organizaciones turísticas deben encaminar los esfuerzos de su personal para conseguir los objetivos de éstas, teniendo en cuenta que su fin último es la satisfacción del turista.
Esta obra hace un recorrido por los principales temas de la dirección: el análisis de problemas, la búsqueda de oportunidades, la toma de decisiones directivas, las diferentes formas de comunicación en las organizaciones, los grandes temas de la planificación empresarial, la gestión de personas y grupos, la motivación, el liderazgo, el proceso de gestión de los recursos humanos, las actividades de control, etc. Entre los contenidos del libro destacan todos los relacionados con la estructura organizativa de las empresas turísticas, que se tratan considerando las implicaciones que tienen para la dirección y desde una perspectiva estratégica y ligada al entorno particular del sector turístico. Se mezcla la temática más tradicional de la dirección de empresas con temas actuales importantes para el trabajo directivo, como la gestión del tiempo, las posibilidades de delegación, la gestión de conflictos, la negociación, la creatividad o la intuición de los directivos.
El lector va a encontrar en este libro los conceptos y las herramientas básicas para conocer cómo los directivos desarrollan y deben desarrollar su actividad en el escenario particular del sector turístico.
1. LA ADMINISTRACIÓN DE LA EMPRESA TURÍSTICA
1. La administración de empresas
2. El trabajo directivo en la empresa turística
3. Funciones directivas: secuenciales y continuas
4. Análisis de problemas en la empresa turística
5. La toma de decisiones en la empresa turística
6. La comunicación
2. PLANIFICACIÓN Y CONTROL EN LA EMPRESA TURÍSTICA
1. La planificación y su importancia en las organizaciones
2. El proceso de planificación
3. Planes estratégicos
4. Planes operativos
5. La fase de control
3. LA DIRECCIÓN DE LA EMPRESA TURÍSTICA
1. La dirección y el pilotaje. Las personas en las organizaciones turísticas
2. La motivación en la empresa turística
3. El liderazgo en la empresa turística
4. Los grupos en la empresa turística
5. Gestión de los recursos humanos en el turismo
6. Desarrollo de habilidades interpersonales
4. FUNDAMENTOS DE ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS
1. La función de organización y su papel en las organizaciones
2. El origen de la función de organización: la división del trabajo
3. La estructura de la organización
4. Mecanismos de coordinación
5. Las partes de la organización
5. EL DISEÑO ORGANIZATIVO DE LA EMPRESA TURÍSTICA
1. El diseño de las organizaciones
2. El diseño de puestos
3. El diseño de las unidades
4. Diseño de los vínculos laterales
5. Diseño del sistema decisor
6. LAS CONFIGURACIONES ESTRUCTURALES Y EL DISEÑO CONTINGENTE DE LA ORGANIZACIÓN
1. Las organizaciones y el diseño organizativo
2. Las configuraciones estructurales
3. El diseño contingente de la organización
4. El entorno de las organizaciones
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